1. 红酒瓶口前的准备工作
打开红酒瓶前，需要进行一些准备工作。首先，要将红酒储存在不超过18℃的阴凉地方，以保持最佳的口感和气味。其次，需要检查瓶口和瓶身是否有损坏或微裂缝，因为这可能会影响红酒的品质。
2. 选择正确的工具
打开红酒瓶时需要选择合适的工具。如果是木塞，一般采用羊角形状的餐具用具，如螺丝形状的开瓶器。如果是塑料塞，可以使用下压式的开瓶器，也可以直接用手拔掉。无论使用哪种开瓶器，都要确保它干净且无菌，以保证开瓶后的红酒不会被污染。
3. 打开红酒瓶的正确方法
将开瓶器拧入瓶口，并保持垂直，然后轻轻转动，直到完全插入木塞。将另一侧的杠杆定位在酒瓶边缘上，让杠杆呈45度角。然后，用力向下按压杠杆，将木塞从瓶子里面拔出来。为了避免木塞掉落在红酒中，最好将瓶口稍微倾斜一些，将木塞轻轻取出。
4. 倒红酒的技巧
倒红酒时，需要注意一些技巧。首先，应该选择正确的酒杯，一般红酒瓶口较宽，酒杯口径较大、杯沿薄和杯子呈葵花口状等可起到增强香气和入口质感的作用。其次，要将瓶口和酒杯口对准，缓慢倾斜瓶子，将红酒倒入杯中，约为杯子的三分之一。之后用手握住杯底，轻轻摇晃一下，使红酒充分接触空气，在口感、香气和口感上得到更好的体验。
